閃點就是可燃液體或固體能放出足量的蒸汽并在所用容器內(nèi)的液體或固體表面處與空氣組成可燃混合物的最低溫度。當(dāng)油面蒸汽與空氣的混合物濃度增大時，遇到明火可形成連續(xù)燃燒(持續(xù)時間不小于5秒)的最低溫度稱為燃點。
可燃液體的閃點隨其濃度的變化而變化。隨著溫度的升高，燃油表面上蒸發(fā)的油氣增多，當(dāng)油氣與空氣的混合物達到一定濃度，以明火與之接觸時，會發(fā)生短暫的閃火(一閃即滅)，這時的油溫稱為閃點。測定閃點的方法有開口和閉口杯法兩種。
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